Kış gelmiştir.
Sabah kalkarsın hafif bir serinlik. Sıcak yatağından kalkmak istemezsin ne de olsa pazardır der tekrar yatarsın.
Ertelemelerin sonucunda öyle ya da böyle uyanırsın. Açsındır.
Derhal çay koyar çoluğu çocuğu uyandırır. Ya da onlar zaten çoktan uyanmıştır. Televizyonda çizgi film izliyorlardır. Ya da bilgisayarda oyun oynuyorlardır.
Çay kaynamaya başlar, mutfaktan bir yığın duman tüter. Peynirler reçeller masaya konur.
Bir simitçi geçer, haykırarak. Eksikliğini hissetmemiş olduğun ama şimdi olmazsa olmazın olacak simit diye bağırırken. Sıcak simit!
Nüfusa oranla simit almak istersin paranı hazırlamışsındır o da ne? Simit fiyatı ekmeği geçmiştir.
İşte Kocaeli’deki son zam heyecan ve mutluluğun önünde boğazda düğümlenen düğüm oldu.
Bir adet simit bir ekmeğin fiyatını geçmiş durumda. Şaka gibi değil mi? Eski Türk Filmlerinde açlıktan ölmek üzere olan karakterler simide koşar bir simit alır ikiye ayırırlardı.
Burada betimlenen çok fakir insanların bir simit alabildiği buna rağmen hala onu da paylaşabildikleri idi.
Fakirin simidi şimdi lüks oldu. Bizim simidimiz lüks oldu. Eee lüks oldu da simitçiler zengin mi oldu? Ya da Fırıncılar takım elbise ile gezer mi oldu?
Ben daha rastlamadım. O zaman ne oldu?
Fırıncı değilim ve maalesef üretici ile de iletişime geçemedim ama 1 teklik ekmek 300 gr bir simit ise 100 arada 3 kat gramaj oranı var demektir. Simittin kapladığı alan da az, yani şöyle fırına bir tepsi attığınızda 10 ekmek atarsanız, 15 simit atabilirsiniz. Yani simit öyle ya da böyle sürümden de kazandırır.
Ama simit yapımı ile ekmek yapımı aynı değildir. Bazı benzerlikler var olsa da onu ayıran farklı şeyler vardır. En önemlisi susam. Bu susam önceki yıllarda bir fiyat artırdı, sonra da durmadı. Simit ekmekle yarışır oldu. Yani kronik bir rahatsızlığa dönüştü. Ve bunun önüne bir türlü geçilemedi. Üretim ekonomisini geri dönüyorken. Temel gıda ürünlerine daha çok önem vermeliyiz.
Bu sorun bölgesel bir sorun değildir. Ülkenin Üretim stratejisi ile alakalıdır. Ama bu kadar faiş artış olması, Bir simidin artık lüsk olması. O can acıtmaya devam ediyor.
İnsan olamaz demek istese de bazı şeyler oluyor. Umarım. Çözüm bulunur çünkü simit sosyolojik de bir sorundur. Bir problemdir. Siyasiler eskiden simit çay denklemi oluştururlardı. Artık o bile anılmaz oldu. Hakikaten ne oldu?