Tüketmeden önce mutlaka okuyun! Beyin ve bağırsak sağlığını etkiliyor

KAHVE İLE BAĞIRSAK VE BEYİN ARASINDAKİ BAĞLANTI ARAŞTIRILDI

Bilim insanları, sindirim sistemi ile sinir sistemi arasında çift yönlü iletişimi sağlayan mikrobiyota-bağırsak-beyin eksenine odaklandı. Araştırmada kahvenin bağırsak mikrobiyotasını nasıl etkilediği ve bu değişimlerin psikolojik durumla ilişkisi değerlendirildi.

Çalışmaya her gün ortalama 3-5 fincan kahve içen 31 kişi ile kahve tüketmeyen 31 kişi katıldı. Katılımcılar psikolojik değerlendirmelerden geçirildi ve çeşitli biyolojik örnekleri incelendi.

Araştırmanın ilk bölümünde düzenli kahve tüketen kişilerden iki hafta boyunca kahve içmemeleri istendi. Bu sürede alınan idrar ve dışkı örneklerinin analizinde, kahveyi bırakanların bağırsak metabolitlerinde önemli değişimler meydana geldiği görüldü. Değişimlerin, hiç kahve tüketmeyen katılımcıların sonuçlarından farklı olduğu belirlendi.

KAFEİNLİ VE KAFEİNSİZ KAHVENİN ETKİLERİ KARŞILAŞTIRILDI

İki haftalık kahve molasının ardından katılımcılara kafeinli veya kafeinsiz kahve verildi. Hangi kahve türünü tükettikleri kendilerine açıklanmadı.

Kahvenin yeniden tüketilmeye başlanmasıyla birlikte katılımcıların algıladıkları stres, depresyon ve dürtüsellik düzeylerinde düşüş kaydedildi. Ancak bilişsel performans ölçümlerinde kahvenin türüne göre farklı sonuçlar ortaya çıktı.

KAFEİNSİZ KAHVE HAFIZA VE ÖĞRENME PERFORMANSINI DESTEKLEDİ

Araştırmada kafeinsiz kahve tüketen grupta öğrenme ve hafıza performansında iyileşmeler gözlemlendi. Bu bulgu, kahvenin yalnızca kafein içeriğiyle değerlendirilmemesi gerektiğine işaret etti.

Özellikle polifenoller gibi antioksidan özellik taşıyan bileşenlerin bilişsel işlevler üzerindeki olası katkısı dikkat çekti.

KAFEİNLİ KAHVE DİKKAT VE UYANIKLIĞI ARTIRDI

Kafein içeren kahvenin ise zihinsel uyanıklık ve dikkat süresi üzerinde olumlu etkileri olduğu bildirildi. Araştırmada ayrıca kaygı düzeyinin azalması ve vücuttaki iltihaplanmayla ilişkili göstergelerde düşüş gibi sonuçlar da öne çıktı.

KAHVE BAĞIRSAKLARDAKİ YARARLI BAKTERİLERİ ETKİLİYOR

Araştırmanın önemli bulgularından biri de bağırsak mikrobiyotasındaki değişimler oldu. Biyolojik analizlerde kahve tüketimiyle birlikte Eggertella sp. ve Cryptobacterium curtum bakterilerinin oranlarında artış tespit edildi.

Bu bakterilerin mide asit dengesi ve safra asidi metabolizmasıyla ilişkili faaliyetlerde rol oynadığı belirtildi. Söz konusu değişimlerin bağırsak ortamının dengelenmesine katkıda bulunabileceği değerlendirildi.

Ayrıca kadın katılımcılarda, olumlu duygusal durumlarla ilişkilendirilen Firmicutes bakteri grubunun seviyelerinde de yükselme gözlendi.

KAHVE TÜKETİMİ RUH HALİNİ DE ETKİLEYEBİLİR

Araştırmanın sonuçları, kahvenin bağırsak mikrobiyotası, metabolizma ve psikolojik durum arasında çeşitli bağlantılar oluşturabileceğini gösteriyor. Kahvenin kafeinli veya kafeinsiz tüketilmesinin farklı biyolojik etkiler ortaya çıkarabileceği de dikkat çeken sonuçlar arasında yer aldı.

Araştırmayı yürüten Profesör John Cryan, kahvenin yalnızca zihinsel uyanıklığı artıran bir içecek olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı. Cryan'a göre kahve, bağırsak mikroorganizmaları ve metabolik süreçlerle etkileşime girerek duygusal sağlıkla da bağlantılı olabilecek çok yönlü bir beslenme bileşeni.

Araştırma sonuçları kahvenin olası faydalarına ilişkin önemli ipuçları sunsa da çalışma 62 kişiyle sınırlı. Bulguların daha geniş katılımcı gruplarında yapılacak araştırmalarla doğrulanması gerekiyor.