Restoran zinciri iflas etti!

ABD’de sağlıklı fast-food alanında hizmet veren Salad And Go, artan maliyetler ve düşen müşteri talebinin ardından ciddi bir finansal darboğaza girdi. Şirketin bağlı olduğu And Go Concepts, ABD’de Chapter 11 kapsamında iflas koruması başvurusunda bulunurken, halen açık olan 70 restoranın kapatılması kararlaştırıldı.

2013’TE BAŞLAYAN HIZLI YÜKSELİŞ

Salad And Go, 2013 yılında Arizona’da faaliyetlerine başladı. Zincir, müşterilerine salata, wrap ve kahvaltılık ürünleri uygun fiyatlarla sunarken, ağırlıklı olarak araçtan servis modelini benimsedi.

Arizona’daki faaliyetlerinin ardından Nevada, Teksas ve Oklahoma pazarlarına da giren şirket, büyüme döneminin zirvesinde 146 restorana sahip oldu. Ancak kısa sürede gerçekleşen bu genişleme, şirketin giderlerini ve finansal yükünü de önemli ölçüde artırdı.

AGRESİF GENİŞLEME ŞİRKETİ ZORLADI

Şirketin bağlı bulunduğu And Go Concepts, 4 Ağustos’ta ABD İflas Mahkemesi’ne Chapter 11 başvurusu yaptı.

Mahkeme kayıtlarında, Arizona dışındaki bazı restoranların öngörülen müşteri trafiğini yakalayamadığı belirtildi. Marka yeterli bilinirliğe ulaşmadan gerçekleştirilen hızlı şubeleşmenin de şirketin mali dengesi üzerinde olumsuz etki oluşturduğu kaydedildi.

Öte yandan Salad And Go’nun Teksas’ta bulunan merkezi mutfağının yıllık işletme maliyetinin 15 ila 20 milyon dolar seviyesine çıkması, finansal sıkıntıyı daha da büyüten faktörlerden biri oldu.

GİDERLER YÜKSELDİ, MÜŞTERİ İLGİSİ GERİLEDİ

Şirketin karşı karşıya kaldığı sorunlar yalnızca işletme maliyetleriyle sınırlı kalmadı. Artan yakıt ve genel işletme giderleri, daha önce kapatılan restoranlara ilişkin devam eden kira ödemeleriyle birlikte mali yükü ağırlaştırdı.

ABD’de tüketici harcamalarının yavaşlaması da şirketin satışlarını olumsuz etkileyen gelişmeler arasında yer aldı.

Temmuz ayında ülkede gündeme gelen Cyclospora kaynaklı gıda güvenliği endişelerinin, yapraklı sebzelere yönelik tüketici talebinde düşüşe yol açtığı da belirtildi. Ancak Salad And Go ürünlerinin herhangi bir salgın vakasıyla ilişkilendirilmediğinin altı çizildi.

70 RESTORANIN TAMAMI KAPANACAK

Yaşanan finansal sorunların ardından şirket yönetimi, mevcut restoran ağıyla faaliyetleri sürdürmenin mümkün olmadığı sonucuna vardı.

Böylece geçmişte 146 şubeye kadar ulaşan Salad And Go’nun açık durumdaki 70 restoranının da kapatılması kararlaştırıldı.

Şirket CEO’su Mike Tattersfield, kapanma kararını firma açısından “çok acı bir gün” şeklinde değerlendirirken çalışanlara, müşterilere ve iş ortaklarına teşekkür etti.

Bazı şubelerin ise ellerindeki mevcut ürünler tamamen tükenene kadar hizmet vermeyi sürdüreceği bildirildi.