Mercimeği bir de böyle deneyin!

Kolay hazırlanması ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu tarif, özellikle ara öğünlerde sağlıklı ve farklı bir atıştırmalık arayanlar için iyi bir alternatif sunuyor.

MERCİMEK KRAKER İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek

100 gram lor peyniri

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı susam

2 yemek kaşığı çörek otu

MERCİMEK KRAKER NASIL YAPILIR?

Haşladığınız kırmızı mercimeği lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, kimyon, toz kırmızı biber, karabiber, susam ve çörek otuyla birlikte mutfak robotuna aktarın.

Malzemelerin tamamını homojen ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin. Karışım fazla koyu olursa içerisine kontrollü şekilde biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

FIRINDA ÇITIRLAŞTIRIN

Hazırladığınız mercimekli karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. Spatula veya kaşığın arka kısmıyla karışımı mümkün olduğunca ince ve eşit bir tabaka şeklinde yayın.

Fırına koymadan önce bir bıçakla yüzey üzerinde küçük kareler oluşturacak şekilde çizikler atın. Böylece piştikten sonra krakerleri kolayca birbirinden ayırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika, üzeri çıtırlaşana kadar pişirin.

SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS EDİN

Fırından çıkardığınız mercimek krakerleri hemen ayırmak yerine tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra önceden oluşturduğunuz çizgilerden parçalayarak servis edebilirsiniz.

Besleyici içeriği ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan mercimek kraker, çay saatlerinden ara öğünlere kadar farklı zamanlarda tüketilebilecek çıtır bir alternatif olarak sofralarda yerini alabilir.