Dikkat: Beyinde ciddi hasara yol açıyor!
Kanada’daki McMaster Üniversitesinde gerçekleştirilen bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaların fazla tüketilmesi ile beyin damarlarında hasarla ilişkili bulgular arasında bağlantı olabileceğini ortaya koydu. Çalışmada ayrıca vücut yağlanması ve bilişsel işlevlere ilişkin veriler incelendi.
AŞIRI İŞLENMİŞ GIDALARIN BEYİN SAĞLIĞIYLA İLİŞKİSİ İNCELENDİ
Araştırmaya, 35-69 yaş aralığındaki 8 bin 783 yetişkinin tüketim alışkanlıkları dahil edildi. Katılımcıların aşırı işlenmiş gıda tüketimleri; vücut yağ oranları, karaciğerdeki yağlanma düzeyleri ve bilişsel performans testlerinden elde edilen sonuçlarla birlikte değerlendirildi.
Çalışmada, katılımcıların manyetik rezonans görüntüleme (MR) sonuçları da analiz edildi. Elde edilen bulgular, aşırı işlenmiş gıdaları yüksek miktarda tüketmenin, henüz belirgin bilişsel sorunlar ortaya çıkmadan önce gözlenebilen yağlanma göstergeleri ve beyin damarlarındaki hasarla ilişkili olabileceğine işaret etti.
BİLİŞSEL PERFORMANSLA DOĞRUDAN BAĞLANTI BULUNAMADI
Kanada'da orta yaşlı yetişkinler üzerinde yürütülen araştırmada, aşırı işlenmiş gıda tüketimi ile beyin damarlarında hasarla ilişkili bulgular arasında bağlantı saptanırken, tüketilen gıda miktarı ile bilişsel performans arasında anlamlı bir ilişki belirlenmedi.
Araştırmanın sonuçları, uluslararası hakemli bilimsel dergi JAMA Network'te yayımlandı. Bulgular, aşırı işlenmiş gıdaların beyin sağlığıyla ilişkisini ortaya koyarken, bu gıdaların doğrudan beyin hasarına neden olduğunu kanıtlamıyor.
Haber Merkezi
