Çok sıcak çay ve kahve tüketimine dikkat: Kanser riskini artırabiliyor

İngiltere’de yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin incelendiği araştırma, sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasındaki ilişkiyi ortaya koyan en geniş kapsamlı çalışmalardan biri oldu.

Araştırmanın sonuçlarına göre içeceklerini “çok sıcak” tüketen kişilerin yemek borusu kanserine yakalanma ihtimali, içeceklerini “ılık” tercih edenlere göre yaklaşık 3 kat daha yüksek.

Uzmanlar, sıcak içecek tüketiminin riski artırabilmesine karşın, toplum genelinde yemek borusu kanserinin görülme oranının düşük olduğunu belirtiyor. Çok sıcak sıvıların yemek borusundan geçerken dokudaki hücrelere zarar verebileceği ve bu durumun uzun vadede risk oluşturabileceği ifade ediliyor.

65 DERECE VE ÜZERİNE DİKKAT

Oxford Üniversitesinin gerçekleştirdiği ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırmada, sıcaklığı 65 derece ve üzerinde olan içecekler “çok sıcak” kategorisinde değerlendirildi.

Orta yaş grubundaki 977 bin 282 kadın ve erkeğin verilerinin incelendiği çalışmada, günlük sıcak içecek tüketiminin miktarının da önemli olduğu görüldü. Günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketenlerde riskin yükseldiği belirtildi.

İçeceğe süt eklenmesinin sıcaklığı bir miktar düşürebileceği ancak sütlü çay ve kahvenin de yüksek sıcaklıklara ulaşabileceği konusunda uyarı yapıldı.

Yeni kaynatılmış suyla hazırlanan çayın sıcaklığı yaklaşık 100 dereceye ulaşabilirken, fincana aktarıldığında sıcaklığının 90-95 derece seviyelerine gerilediği belirtiliyor. Uzmanlar, ağız ve yemek borusunun yüksek sıcaklığa maruz kalmasını önlemek için içeceğin tüketilmeden önce birkaç dakika bekletilmesini öneriyor.

ASIL RİSK SİGARA VE ALKOL

İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumundan Fiona Osgun, yemek borusu kanseri riskini azaltmada en önemli adımların sigaradan uzak durmak ve alkol tüketimini sınırlandırmak olduğunu belirtti.

Uzmanlar, çok sıcak içeceklerin oluşturduğu riskin dikkate alınması gerektiğini ancak sigara ve alkol kullanımının yemek borusu kanseri açısından çok daha güçlü risk faktörleri olduğunu vurguluyor.

Yemek borusu kanserinde görülebilecek belirtiler arasında göğüs veya boğaz bölgesinde ağrı, hazımsızlık, mide yanması ve açıklanamayan kilo kaybı bulunuyor.