Süt ürünlerinde üretim arttı! Haziran rakamları şaşırttı

Haziran ayında süt ürünlerinin önemli bir bölümünde de üretim artışı kaydedildi. İçme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 11,7 artarak 139 bin 778 tona, yoğurt üretimi yüzde 14,1 artışla 131 bin 876 tona çıktı. İnek peyniri üretimi ise yüzde 8,5 yükselerek 71 bin 644 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde ayran ve kefir üretimindeki artış yüzde 11,4 olurken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 11,8 arttı.

İLK 6 AYDA ÜRETİM RAKAMLARI YÜKSELDİ

Yılın ocak-haziran dönemine ilişkin veriler de süt ürünlerinin büyük bölümünde artışa işaret etti. İlk 6 ayda işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 yükselerek 5 milyon 853 bin 491 tona ulaştı.

Bu dönemde içme sütü üretiminde yüzde 9,5, yoğurtta yüzde 9,4, inek peynirinde yüzde 3,7, ayran ve kefirde ise yüzde 9,4 artış yaşandı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise aynı dönemde yüzde 2,5 azaldı.

Aylık veriler incelendiğinde ise haziran ayında mayısa kıyasla bazı kalemlerde düşüş görüldü. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 2,7 azalırken, içme sütü üretimindeki gerileme yüzde 11,2 olarak kayıtlara geçti.