Sebzelerin Mükemmel Uyumu: Sebzeli Mantar Dolması

Sebzeli Mantar Dolması tarifi

Sebzeli Mantar Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Mantar Dolması nasıldır? İşte Enfes Sebzeli Mantar Dolması tarifine ilişkin detaylar...

Sebzeli Mantar Dolması 

Sebzeli Mantar Dolması ilk defa duyanlar bu tarifin nasıl yapıldığını merak ediyor. Sebzeli Mantar Dolmasını yiyenler bu tarife  bayılıyor. Peki Sebzeli Mantar Dolması nasıl yapılır? Sebzeli Mantar Dolması  nasıldır? İşte Sebzeli Mantar Dolması tarifine ilişkin detaylar...

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

20 adet büyük mantar (kestane mantarı vb.)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

1 adet domates

1 adet dolmalık yeşilbiber

1 adet dolmalık sarı biber

1 adet patlıcan

¼ demet maydanoz

½ adet limon suyu

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifinin Püf Noktası

Mantarları sulanmamaları için yıkamayın sadece nemli bir bezle silin.

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1.     Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İç kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.

2.     Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.

3.     Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin.

4.     Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin.

5.     Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın.

6.     Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini katın.

7.     Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın.

8.     Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız renkli, sağlıklı ve dumanı üzerinde harç ile tepeleme olarak doldurun. Eğer "vegan" değilseniz sebze dolmalarının üzerine birer dilim kaşar yerleştirin ve kendinizi şımartın.

9.     Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.