Ramazan'ın yeni yıldızı: Dubai güllaç tarifi
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç, bu yıl farklı bir yorumla yeniden gündemde. Son dönemde popüler hale gelen Dubai çikolatasının yoğun aroması, geleneksel güllaçla birleştirilerek ortaya modern bir tatlı çıkardı.
Hafif dokusuyla bilinen güllaç, çikolatalı ganaj ve Antep fıstığıyla zenginleştirilerek hazırlanan “Dubai güllaç” tarifinde hem klasik hem de yenilikçi lezzetler bir araya geliyor. Tatlı, özellikle iftar sonrası farklı bir tat arayanların ilgisini çekiyor.
Malzemeler
Güllaç için:
10–12 yaprak güllaç
1,5 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Dubai dokunuşu için:
200 gram sütlü veya bitter çikolata
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
1 çay bardağı fıstık kreması (isteğe bağlı)
Yapılışı
Süt ve şeker ısıtılıp vanilin eklenir. Güllaç yaprakları tepsiye serilerek sütle ıslatılır. Ara kata krema ile hazırlanan çikolatalı ganaj ve Antep fıstığı eklenir. Kalan yapraklar da aynı şekilde dizilir. Tatlı, buzdolabında 2–3 saat dinlendirildikten sonra üzerine fıstık ve çikolata parçaları serpilerek servis edilir.
Haber Merkezi
