Kahvaltı saatiniz ömrünüzü etkiliyor olabilir!

Çin'de gerçekleştirilen geniş kapsamlı bir araştırmada, ilk ve son öğünün zamanlaması ile ölüm riski arasında dikkat çekici bir bağlantı tespit edildi.

31 BİNDEN FAZLA YETİŞKİNİN BESLENME DÜZENİ İNCELENDİ

Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden araştırmacılar, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'ne 1999-2018 yılları arasında katılan 40 yaş ve üzerindeki 31 bin 44 kişinin verilerini analiz etti.

European Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan çalışmada katılımcılar ortalama 8,6 yıl boyunca takip edildi. Bu dönemde 7 bin 129 kişinin yaşamını yitirdiği kaydedildi.

Araştırmacılar değerlendirmelerinde yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite düzeyi, beslenme kalitesi, beden kitle indeksi ve mevcut hastalıklar gibi ölüm riskini etkileyebilecek çeşitli faktörleri de dikkate aldı.

KAHVALTI SAATİ GECİKTİKÇE RİSK ARTTI

Çalışmanın öne çıkan bulgularından biri, günün ilk öğününün zamanlamasıyla ilgili oldu.

İlk öğününü 07.00-08.00 saatleri arasında yapan kişilerle karşılaştırıldığında, kahvaltısını 08.00-10.00 arasında tüketenlerde tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin yüzde 10 daha yüksek olduğu belirlendi.

İLK ÖĞÜN ÖĞLEYE KALDIKÇA FARK AÇILDI

Kahvaltının daha ileri saatlere ertelenmesiyle risk oranındaki farkın da büyüdüğü görüldü.

İlk öğününü 10.00-12.00 saatleri arasında yapanlarda tüm nedenlere bağlı ölüm riski, sabah erken saatlerde yemek yiyen gruba göre yüzde 19 daha yüksek çıktı.

İlk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda ise bu fark yüzde 29'a kadar yükseldi.

KALP-DAMAR RİSKİNDE YÜZDE 46'LIK FARK

Araştırmada kalp ve damar hastalıkları nedeniyle gerçekleşen ölümler açısından da dikkat çekici sonuçlara ulaşıldı.

İlk öğününü öğleden sonraya bırakan kişilerin kardiyovasküler nedenlere bağlı ölüm riski, 07.00-08.00 saatleri arasında ilk öğününü yapanlara göre yüzde 46 daha yüksek bulundu.

Araştırmacıların modellemesine göre, 50 yaşındaki kişilerde ilk öğününü öğleden sonraya bırakan grubun tahmini ortalama yaşam beklentisi, erken saatlerde yemek yiyenlere kıyasla 2,46 yıl daha kısa hesaplandı.

AKŞAM YEMEĞİNİN SAATİ DE DİKKAT ÇEKTİ

Çalışmada günün son öğününün zamanlamasıyla ölüm riski arasında da dikkat çekici bir ilişki bulundu.

Akşam yemeğini 19.00-20.00 saatleri arasında tamamlayanlarla karşılaştırıldığında, 19.00'dan önce yemek yiyenlerde tüm nedenlere bağlı ölüm riski yüzde 13 daha yüksek çıktı.

Gece yarısından sonra yemek yiyenlerde ise bu oran yüzde 27'ye yükseldi. Araştırmanın modellemesinde en düşük riskin yaklaşık 20.00 civarında görüldüğü belirtildi.

ARAŞTIRMACILAR: TEK BİR İDEAL YEMEK SAATİ YOK

Araştırmacılar, elde edilen sonuçların geç kahvaltı yapmanın veya belirli saatlerde yemek yemenin doğrudan erken ölüme yol açtığını kanıtlamadığına dikkat çekti.

Çalışmanın kıdemli yazarlarından Zhilei Shan da sonuçların herkes için geçerli tek bir "ideal yemek saati" bulunduğu şeklinde değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı.

Araştırmacılar, bulgular doğrultusunda beslenme düzeninde ani ve köklü değişikliklere gidilmemesi gerektiğinin de altını çizdi. Çalışmanın ortaya koyduğu verilerin, öğün zamanlaması ile sağlık sonuçları arasındaki ilişkinin daha ayrıntılı araştırılması gerektiğine işaret ettiği belirtildi.