İzmitliler bu habere şaşıracak! Simidin içine hamsi koyulur mu?

Daha önce fındıklı, cevizli, fıstıklı ve tahinli gibi farklı simit çeşitleri deneyen Bodur, bu kez hamsili simit üretmeye başladı.

Temizlenen hamsiler önce fırında ön pişirmeden geçiriliyor, ardından baharatlarla tatlandırılarak simit hamurunun içerisine yerleştiriliyor. Şekil verilen ürün yaklaşık 15-20 dakikada fırında pişiriliyor. İlk müşterilerden olumlu geri dönüşler alan Bodur, talebin sürmesi halinde levrek, mezgit ve istavrit gibi farklı balıklarla da benzer ürünler hazırlamayı planlıyor.

 

İZMİTLİLER ŞAŞKIN

Karadeniz’de "balık ekmek" fikrinden yola çıkılarak hazırlanan hamsili simit, simit denince akla gelen kentlerden biri olan İzmit’te ise farklı bir tartışmayı beraberinde getirebilir. Coğrafi işaretle tescilli, burgulu ve bol susamlı İzmit simidinin geleneksel kimliği düşünüldüğünde, hamsinin simitle buluşması kentte hem şaşkınlık hem de merak uyandırabilir.

Ordu’da başlayan bu sıra dışı lezzet denemesi, akıllara şu soruyu getiriyor: İzmit’in meşhur simidinin içine hamsi girse, sizce nasıl olur?