Bugün 15 Nisan… Bugün, benim gibi balıkseverler için önemli bir tarih…

1 Eylül’de başlayan balık av sezonu bugün sona eriyor. Yeniden gelecek 1 Eylül’e kadar Marmara, Karadeniz, Ege’de, yani dünyanın en lezzetli balıklarının yaşadığı denizlerde profesyonel büyük teknelerle av yasağı bugün başlıyor.

Geride bıraktığımız balık av sezonundan şikayetçi olamayız. Sezon başında, eylül ayında palamuta doyduk. Ağustos’ta çingene palamutu başladı. Eylül ayında, ekimde, hatta kasımda profesyonel tekneler binlerce palamutla limanlarına yanaştı. Torik iriliğindeki palamutların tanesinin 50 TL’ye satıldığı günler yaşadık.

Lüfer yiyemedik bu sezon. Sarı kanatla yetinmek zorunda kaldık.

Hamsi iyi çıktı bu sezon. İstavrit, Karadeniz mezgiti hiç kesilmedi.

Tekir balıkçının da balıkseverin de yüzünü güldürdü.

Balığı tutanın da, satanın da kazandığı, balıkseverlerin balığa doyduğu bir sezonu geride bırakıyoruz.

Artık profesyonel tekneler kıyıya çekildi. Ağlar onarıma alındı..

Amatör balıkçılar, küçük tekneler için av serbest… Ama profesyonel balıkçılık artık denizlere açılmayacak.

Bu av sezonunda herkesin kurallara uyması lazım. Bu sezonun başında palamutu bol gördük. Lüfer çıkmadı. Gelecek eylül ayında büyük olasılıkla palamut kıt olacak, Lüfer bollaşacak.

Ama kurallara uymak lazım... Bırakalım denizde balıkları rahat. Üresinler.

Yaprak çinakop olsun. Çinekop sarıkanat olsun, sarı kanat lüfer olsun, lüfer kofana olsun.

1 Eylül’de sezon açıldığında önümüzde kıvamında pişmiş bir lüfer, yanında iki yaprak roka, dörtte bir bölünmüş bir limon olsun.

Balık av sezonu boyunca, kültür balıkları ile yetinebilirsiniz. Bu sektör de ülkemizde çok gelişti. Çiftliklerde yetişen levrek, çupra da işinin ehli ustalar tarafından pişirilip, uygun soslarla sunulursa, gayet lezzetli olabiliyor.

Av yasağı döneminde yine her zaman olta balığı istavritin tezgahlarla bulunacağını tahmin ediyorum. Çiftlik ürünü levrek ve çupra zaten olacak. Sosyete için de ithal somon eksik olmaz nasıl olsun...

Neden ilkemiz eskisi gibi Norveç uskumrusu ithal etmiyor,

Şaşıyorum. Aslında en lezzetli balıklardan biri Norveç uskumrusu. Üstelik bu yasak dönemlerinde balıkseverler için en güzel seçenek.

Özgür bırakalım 1 Eylül’e kadar denizlerimizde balıkları… Üresinler. Yumurtalarını döksünler, çoğalsınlar. Sonra büyüsünler. Yapraklar lüfer olsun. 1 Eylül’den itibaren yeniden gömülürüz balığın en güzellerine...

Balıklar da serbest olsun denizlerde…

Hiç suçları yokken tutuklanıp cezaevlerine tıkılan gençlerimiz de serbest kalsınlar...

Faydalı yasaklar, mesela üreme dönemindeki balık av yasağı gibi yasaklar titizlikle uygulansın. Hem denizlerde balıklar, hem yaşamın içindeki gençler özgür kalsınlar…

Türkiye güzel olsun. Türkiye lezzetli, sağlıklı, bereketli olsun…

Bugün balık sezonu bitiyor, balık av yasağı başlıyor.

Lütfen herkes kurallara titizlikle uysun.

1 Eylül’den itibaren bol bol lüfer, palamut yiyebilelim.