Ne kepek ne çavdar... Meğer sağlıklı ekmek buymuş!

Tam buğday ekmeği listenin başında bulunuyor. Zengin lif yapısıyla sindirimi destekleyen tam buğday ekmeği, kan şekerini yavaş yükseltmesi ve vitamin-mineral açısından güçlü olması nedeniyle en sağlıklı seçenek olarak gösteriliyor.

Siyez ekmeği güçleniyor

Binlerce yıllık atalık bir buğday türü olan siyez, düşük glisemik indeksi ve yüksek protein içeriğiyle özellikle doğal ve besleyici karbonhidrat arayanların favorisi haline geldi.

Uzun süre fermente edilen gerçek ekşi mayalı ekmekler ise aha doğal yapıları ve gluteni kısmen parçalamaları sayesinde hassas sindirim sistemi olan kişiler için öneriliyor.