Kafe ve restoranlarda yeni uygulama! Artık mecbur değilsiniz

Tüketicilerden gelen yoğun şikâyetler üzerine harekete geçen Ticaret Bakanlığı’nın düzenlemesiyle, kuver, servis bedeli ya da masa ücreti gibi isimler altında alınan zorunlu ek ödemeler sona erdi. 30 Ocak Cuma günü Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yönetmelik sonrası birçok işletme, yurt dışında yaygın olarak kullanılan isteğe bağlı bahşiş sistemini uygulamaya başladı.

ZORUNLU ÜCRET KALDIRILDI

Yeni uygulamaya geçen işletmeler, hesap fişlerinde “Zorunlu kuver ve servis bedeli alınmamaktadır” ifadesine yer veriyor. Ancak ödeme sırasında POS cihazlarında yüzde 8, 10 ve 15 gibi farklı bahşiş seçenekleri sunuluyor. Müşteriler bu oranlardan birini tercih edebildiği gibi bahşiş ödemesini tamamen iptal edebiliyor.

Bahşişlerin POS üzerinden tahsil edilmesiyle birlikte kayıt dışı ödeme riski ortadan kalkarken, hem işletmeler hem de çalışanlar için yasal güvence sağlanıyor. Aynı zamanda bahşiş tutarları vergilendirme kapsamına alınıyor.

TÜKETİCİLERDEN OLUMLU TEPKİ

Sektörde “gönüllü kuver” olarak da adlandırılan bu yeni sistem, geçmişte uygulanan zorunlu kuver modeline göre tüketicilerden daha olumlu geri dönüş alıyor. Müşteriler, bahşiş miktarını kendilerinin belirlemesini daha adil buluyor.

SADECE TÜKETİLEN ÜRÜNÜN BEDELİ ÖDENECEK

Eski uygulamada, menüde belirtilmesi şartıyla servis ücreti alınabiliyor ve bazı işletmelerde bu bedeller yüzde 30’lara kadar çıkabiliyordu. Yeni düzenleme ile birlikte tüketiciler, yalnızca sipariş ettikleri yiyecek ve içeceklerin ücretini ödeyecek.

Ayrıca müşterinin talebi olmadan masaya getirilen ve “aperatif” olarak sunulan ürünler için de artık ücret talep edilemeyecek. Ticaret Bakanlığı, bahşiş uygulamasının tamamen isteğe bağlı olduğunu ve hiçbir şekilde zorunlu hale getirilemeyeceğini özellikle vurguladı.

KURALLARA UYMAYANA AĞIR CEZA

Yeni yönetmeliğe aykırı şekilde lokanta, kafe, restoran ve pastanelerde servis, kuver ya da masa ücreti adı altında ek bedel talep eden işletmelere ağır yaptırımlar uygulanacak. Hesaba izinsiz servis bedeli ekleyen işletmelere 1 milyon 439 bin liraya kadar idari para cezası kesilebileceği bildirildi.