Seymen Mahallesi’nde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen kavunun en dikkat çeken özelliği ise sulanmadan üretilmesi. Üretici Serhat Civan, sulama yapılması halinde verimin artacağını ancak kavunun kendine özgü aromasının kaybolacağını belirtti.  UZUN SÜRE SAKLANABİLİYOR  Genellikle 4-5 kilo ağırlığında olan Seymen Kavunu, uygun koşullarda uzun süre saklanabiliyor. Civan, kavunun bekledikçe “şerbetlendiğini” ve lezzetinin arttığını söyledi. Coğrafi işaretin ardından ürünün tanınırlığının da arttığı belirtilirken, Seymen Kavunu Türkiye’nin farklı bölgelerinden sipariş alıyor. Tekirdağ genelinde ise yaklaşık 3 bin dekarlık alanda 5 bin 200 ton kavun üretildiği bildirildi.