Türk mutfağının öne çıkan tatlarının yer aldığı menüde, coğrafi işaret tescilli Gaziantep fıstığı ile hazırlanan özel tatlı dikkat çekti. Şefler tarafından hazırlanan Antep fıstığı köpüğü, tatlı tabaklarına farklı bir dokunuş kazandırırken zirvenin en çok konuşulan gastronomi lezzetlerinden biri oldu. Zirvenin ardından bu özel lezzetin tarifi de merak konusu haline geldi. Evde hazırlanabilecek tarif için 200 mililitre soğuk sıvı krema, 100 mililitre süt, 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve ince çekilmiş Antep fıstığı kullanılıyor. Hazırlanışında ilk olarak fıstık ezmesi sütle karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Ardından hafifçe çırpılan krema ve pudra şekeri karışıma ekleniyor. Hazırlanan köpük, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra servis ediliyor. Böylece zirvede sunulan lezzete benzer hafif ve aromatik bir tatlı elde edilebiliyor.