Aydın’ın Efeler, Köşk, Nazilli ve Sultanhisar ilçelerinin yüksek kesimlerinde kestane hasadı başladı. Sarp arazilerde ve uzun ağaçlarda gerçekleştirilen hasat, hem fiziksel güç hem de deneyim gerektiriyor. Bu nedenle üreticiler, ürünlerini zamanında toplayabilmek için tecrübeli işçi arıyor.   Hasatta ağaçlara çıkarak uzun sırıklarla dallara vuran işçiler “sırıkçı” olarak adlandırılıyor. Bu çalışanların görevi, kestanelerin dikenli dış kabuklarıyla birlikte yere düşmesini sağlamak. Yerdeki kestaneleri toplayan diğer işçiler ise ürünleri bir araya getirerek taşımaya hazır hale getiriyor.   DENEYİMLİ İŞÇİLERE İHTİYAÇ DUYULUYOR Bölgede üreticilerin aktardığı bilgilere göre ağaçlara çıkan sırıkçılara günlük 5 bin TL’ye kadar, yerde kestane toplayan işçilere ise yaklaşık 2 bin 500 TL yevmiye ödeniyor. Ücretler, işin niteliğine ve yapılan anlaşmaya göre değişebiliyor. Bazı ağaçların 15-20 metre yüksekliğe ulaşması, hasadı daha da güçleştiriyor. Yüksekten düşme ve eğimli arazide çalışma gibi riskler nedeniyle deneyimli işçilere ihtiyaç duyuluyor. Üreticiler de hasat döneminde yeterli sayıda çalışan bulmakta zorlanıyor. Hasat edilen kestaneler, dikenli dış kabuklarının ayrılmasını kolaylaştırmak amacıyla özel kuyularda yaklaşık bir ay bekletiliyor. Daha sonra makinelerle temizlenen ürünler satışa sunuluyor. Aydın’da yaklaşık 80 bin dekarlık alanda 880 bin kestane ağacı bulunduğu ve yıllık üretimin yaklaşık 25 bin 500 tona ulaştığı belirtiliyor. Kestane üretimi, kent ekonomisi ve bölgedeki tarımsal istihdam açısından önem taşıyor.