Diyetisyen Caitlin Gipple da balkabağının kan şekeri üzerindeki etkisinin porsiyon büyüklüğüne ve öğünde tercih edilen diğer yiyeceklere bağlı olarak değişebileceğine dikkat çekiyor. LİF İÇERİĞİYLE DİKKAT ÇEKİYOR Balkabağı, içerdiği diyet lifi sayesinde kan şekeri kontrolünü destekleyebilecek besinler arasında değerlendiriliyor. Yarım su bardağı şekersiz balkabağı püresinde yaklaşık 10 gram karbonhidrat ve 3-4 gram lif bulunuyor. Lif, karbonhidratların sindirim ve emilim sürecini etkileyerek kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabiliyor. Diyetisyen Gipple, balkabağının glisemik yükünün düşük olmasının ölçülü tüketim açısından avantaj sağlayabileceğini ifade ediyor. Bu sebzenin dengeli bir beslenme programına dahil edilmesi, sağlıklı kan şekeri seviyelerinin korunmasına katkıda bulunabiliyor. Bununla birlikte, porsiyon miktarının ve toplam karbonhidrat tüketiminin göz ardı edilmemesi gerekiyor. BALKABAĞI HANGİ BESİNLERLE TÜKETİLMELİ? Beslenme uzmanları, karbonhidrat içeren gıdaların protein ve doymamış yağ kaynaklarıyla birlikte tüketilmesinin öğün dengesini destekleyebileceğini belirtiyor. Bu doğrultuda balkabağı, ilave şeker içermeyen yoğurt veya çeşitli tohumlarla birlikte değerlendirilebiliyor. Ayrıca et ve baklagil yemeklerinin yanında garnitür olarak da tüketilebiliyor. Farklı besin gruplarının aynı öğünde bir araya getirilmesi, öğünün besin çeşitliliğini artırırken tokluk hissinin daha uzun sürmesine yardımcı olabiliyor. Ancak balkabağının hangi besinlerle tüketildiğinden bağımsız olarak, toplam karbonhidrat miktarına dikkat edilmesi önem taşıyor. Özellikle kan şekeri takibi yapan kişilerin porsiyonlarını kendi beslenme ihtiyaçlarına göre belirlemesi öneriliyor.