Uzmanlar, gilaburunun yüksek C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidan içerdiğini belirtiyor. Böbrek taşını önlemeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve sindirimi desteklemeye yardımcı olan gilaburu, özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle tercih ediliyor. Erzincan’daki aktar ve seyyar satıcılarda satışa sunulan gilaburu, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralardaki yerini alıyor.