Fransa kruvasanı ile Gaziantep baklavasını özdeşleştirdiklerini söyleyen baklava ustası Ömer Kozan, yeni lezzetin hafifliği ve görüntüsüyle dikkat çektiğini belirtti. UNESCO tarafından gastronomi alanında öne çıkan şehirler arasında gösterilen Gaziantep’te, geleneksel baklava modern bir yorumla yeniden hazırlandı. Fransız mutfağının dünyaca ünlü hamur işi kruvasan ile Gaziantep’in coğrafi işaretli lezzeti baklavayı bir araya getiren baklava ustası Ömer Kozan, kruvasan şeklinde baklava yaparak farklı tatlar denemek isteyenlerin beğenisine sundu. Baklava ustası Kozan tarafından hazırlanan kruvasan baklava, daha hafif olması, yoğun fıstık ve kaymak içermesiyle dikkat çekiyor.