Soğanları bu sebzeyle sakın saklamayın!
Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte sebzelerin bozulma riski de yükseliyor. Özellikle soğan gibi hassas sebzeler, yanlış koşullarda saklandığında kısa sürede yumuşayıp çürüyebiliyor.
Uzmanlar, soğanları serin ve kuru bir ortamda muhafaza etmenin en sağlıklı yöntem olduğunu vurguluyor. Ancak pek çok kişi farkında olmadan soğanlarını yanlış yerlerde veya yanlış ürünlerle birlikte depolayarak raf ömrünü kısaltıyor.
SOĞANLARI BUZDOLABINA KOYMAK DOĞRU MU?
Gıda saklama uzmanı Chris Hassall, soğanların buzdolabında tutulmasının faydadan çok zarar getirebileceğini ifade ediyor. Çünkü buzdolabındaki nemli ortam, soğanın dokusunun bozulmasına ve çabuk yumuşamasına neden olabiliyor. Bu nedenle soğanlar, kuru, loş ve hava sirkülasyonu olan bir ortamda tutulmalı.
PATATESLE BİRLİKTE SAKLAMAYIN
Soğanların en sık yapılan saklama hatalarından biri, patatesle yan yana konulmaları. Patatesler zamanla nem salarak çevresindeki soğanların bu nemi çekmesine sebep oluyor. Bu da hem patateslerin erken filizlenmesine hem de soğanların hızla bozulmasına yol açıyor. Ayrıca soğanların ürettiği etilen gazı, patateslerde çürümeyi ve bozulmayı tetikliyor.
DOĞRANMIŞ SOĞANLAR NASIL SAKLANMALI?
Eğer soğanlar doğranmışsa, bunlar mutlaka ağzı sıkıca kapalı, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında muhafaza edilmeli. Bu şekilde doğranmış soğanlar 7 ila 10 gün arasında sağlıklı şekilde tüketilebilir.
TÜYOLAR: SOĞAN NASIL TAZE TUTULUR?
Bütün soğanları kuru, serin ve karanlık bir alanda saklayın.
File ya da hava geçiren torbalar kullanarak soğanların hava almasını sağlayın.
Patates ve diğer sebzelerden uzak bir yerde tutun.
Soğanları doğradıysanız, buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edin.
Doğru koşullarda saklanan soğanlar, 6 ila 8 haftaya kadar tazeliğini koruyabiliyor. Özellikle yaz aylarında bu ipuçlarına dikkat etmek, hem israfı önleyecek hem de mutfakta uzun ömürlü kullanım sağlayacak.
Haber Merkezi
